Chế độ ăn k.eto (ketogenic diet) là kiểu ăn uống gi.ảm mạnh tinh bột (carb), tăng chất b.éo tốt, protein vừa đủ. Mục tiêu là ép cơ thể chuyển sang đốt m.ỡ làm nhiên liệu chính, thay vì dùng đường (glucose) như thường. Khi bạn ăn ít carb, đường huyết và insulin gi.ảm, buộc cơ thể lấy m.ỡ dự trữ tạo ketone từ gan, dùng làm năng lượng cho n.ão và c.ơ bắp. Trạng thái này gọi là k.etosis, tự nhiên, an toàn với người khỏe mạnh, giúp gi.ảm c.ân hiệu quả, kiểm soát cơn đói tốt hơn.

👉 Tóm tắt: bỏ cơm - gi.ảm đường - ăn b.éo sạch - ăn rau xanh ít tinh bột.

✅ Lợi ích của K.eto

Gi.ảm c.ân nhanh, cơ thể đốt m.ỡ liên tục

Ổn định đ.ường h.uyết, tốt cho người tiền t.iểu đ.ường hoặc t.iểu đ.ường type 2

No lâu, hạn chế cơn đói và ăn vặt

Tỉnh táo, nhiều năng lượng hơn

⚠️ Ng.uy c.ơ và lưu ý

“Cúm k.eto” vài ngày đầu (mệt, buồn nôn, đau đầu, táo bón)

Nguy cơ thiếu chất xơ nếu không ăn đủ rau xanh

Một số người tăng c.h.olesterol xấu

Khó duy trì lâu nếu không lên kế hoạch tốt

Không phù hợp với người bệnh g.an, th.ận nặng, phụ nữ mang t.hai/cho con bú nếu không có b.ác s.ĩ theo dõi

👥 Ai phù hợp với K.eto?

Người thừa c.ân, b.éo phì, muốn gi.ảm m.ỡ

Người tiền t.iểu đ.ường, t.iểu đư.ờng t.ype 2 (có b.ác s.ĩ giám sát)

Người thèm ngọt, hay ăn vặt, muốn kiểm soát cơn đói

Người cần năng lượng ổn định cả ngày

🍽️ Thực phẩm nên ăn khi theo K.eto

✅ Thịt (bò, gà, heo, vịt — không tẩm đường)

✅ Cá béo (cá hồi, cá thu, cá ngừ)

✅ Trứng (ăn cả lòng đỏ)

✅ Bơ, phô mai b.éo, dầu ô liu, dầu dừa

✅ Rau ít tinh bột (bông cải xanh, cải bó xôi, cải ngọt)

✅ Các loại hạt (hạnh nhân, óc chó, hạt chia)

🚫 Thực phẩm nên tránh

❌ Cơm, bún, bánh mì, mì gói

❌ Khoai tây, khoai lang, bắp, đậu

❌ Trái cây ngọt (xoài, chuối, sầu riêng)

❌ Nước ngọt, bánh kẹo, sữa có đường

❌ B.ia, nước ngọt

❌ Đồ chiên tẩm bột